1. DSM presenta bakezyme® GO pure, una solución de horneado innovadora para la glucosa oxidasa dsm ha lanzado bakezyme® GO pure, una glucosa oxidasa, una enzima para hornear de una fuente donante única. Se dice que el producto tiene cuatro ventajas principales: 1) reemplazo de azocarbamida; 2) reemplazo de bromato de potasio; 3) reducción de sabores desagradables; y 4) mejor estabilidad de la masa y aumento del volumen del pan. además, el producto también tiene las características de mejorar la resistencia al mezclado, mejorar la ductilidad y elasticidad de la masa, y reemplazar algo de ácido ascórbico y gluten en polvo. (fuente: nutrición y tecnología de alimentos DSM) 2.kerry lanzó el probiótico BC30 Kerry lanzó el probiótico BC30. se informa que el probiótico BC30 es una cepa patentada de bacillus coagulans GBI-30,6086, que es un componente probiótico natural resistente al calor, que no necesita almacenarse bajo refrigeración. a diferencia de los probióticos ordinarios, El probiótico BC30 puede formar esporas en ciernes, y su pared externa de esporas en ciernes dura puede desempeñar un papel protector, como la resistencia a ácidos y álcalis y la resistencia a altas temperaturas,, por lo que el probiótico BC30 puede mantener el probiótico actividad a través del estado latente durante la producción, el transporte y el almacenamiento. actualmente, hay más de 25 publicaciones clínicas que verifican su eficacia. BC30 se puede utilizar como ingrediente funcional en alimentos y bebidas, incluidas las gomitas, frutos secos, tés, patatas fritas, suplementos, polvos, etc. se ha demostrado que proporciona cepas beneficiosas de bacterias y apoya el cuerpo's la salud digestiva y el sistema inmunitario. (fuente: KERRY)3 .ADM lanzó una serie de solución de colorante blanco pearledge, que se puede usar como reemplazo del dióxido de titanio adm lanzó una serie de solución de colorante blanco pearledge, que se puede utilizar como alternativa a las formulaciones de dióxido de titanio. se informa que la serie se deriva de almidón de maíz natural y otras fuentes, patente pendiente, con buena la estabilidad y el rendimiento en todos los aspectos, pueden proporcionar un color blanco brillante, estable y uniforme para una variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas, adecuado para dulces, mezclas de bebidas en polvo y bebidas, glaseado y rellenos para hornear, productos sin azúcar, sopas, salsas y condimentos, lácteos y alternativas lácteas, alternativas a la carne y alimentos para mascotas. además, perla está disponible en "seda" y "satinado", diseñado para mejorar el atractivo sensorial, actuar como una imprimación opaca, ofrecer colores vibrantes y crear una textura más suave en ciertas aplicaciones. (fuente: ADM) 4. vaneeghen introduce fruitex-b, un compuesto mineral para la salud de las articulaciones a base de plantas, en el mercado de la UE vaneeghen ha lanzado fruitex-b, un complejo mineral para la salud conjunta, que ahora está disponi...

mercado de la salud ocular y principales materias primas Con la popularidad de las computadoras,, los televisores,, los teléfonos móviles, y otros dispositivos,, los problemas de salud ocular se han vuelto cada vez más graves,, lo que está impulsando la demanda de los consumidores de productos para el cuidado de los ojos., según datos de innova, los lanzamientos de nuevos productos con declaraciones de propiedades para la salud ocular crecieron a una CAGR del 20 % a nivel mundial entre 2017 y 2019. la proporción de lanzamientos de nuevos productos con declaraciones de propiedades para la salud ocular aumentó en EMEA entre 2015 y 2019. un informe de Grand View Research muestra que las ventas mundiales de productos para la salud ocular superan los .5 mil millones en 2019 y se espera que el mercado mantenga una CAGR del 6.1 % hasta 2027. las vitaminas son el ingrediente más crítico en los productos para la salud ocular. los cinco principales ingredientes funcionales en los nuevos lanzamientos con declaraciones de propiedades para la salud ocular son la vitamina A, la vitamina B9, la vitamina B2, la vitamina E, y el DHA, con lanzamientos globales de alimentos y bebidas y suplementos dietéticos con declaraciones de propiedades saludables para los ojos y que contienen vitamina A creciendo a una CAGR del 11 % durante 2015-2019,, lo cual es bien reconocido por el mercado., los consumidores están usando suplementos dietéticos para ayudarlos mejoran sus problemas oculares y eligen productos con ingredientes naturales y evitan el uso de medicamentos. Además de estos tipos de ingredientes para el cuidado de los ojos,, los carotenoides, representados por la luteína y la zeaxantina, también son ingredientes extremadamente comunes en el campo del cuidado de los ojos., los carotenoides son los precursores de la vitamina A y pueden transformarse en vitamina A en el cuerpo humano. la luteína es el principal pigmento de la región macular del ojo humano, y su principal función fisiológica para el ojo es como antioxidante y fotoprotector, que puede promover la regeneración de las células de la retina en la retina y proteger la visión; la zeaxantina a menudo coexiste en la naturaleza con luteína, betacaroteno y criptoxantina, etc. la ingesta de zeaxantina puede aumentar el pigmento macular, mejorar la capacidad del área macular contra sustancias nocivas y daño de los rayos de luz, y prevenir y ralentizar la degeneración macular relacionada con la edad. las antocianinas pueden eliminar los radicales libres, reducir el daño oxidativo de la luz en las células de la retina, fortalecer la elasticidad de los microvasos oculares, promover la circulación sanguínea y mantener la presión ocular normal. nuevos ingredientes para el cuidado de los ojos Además de estos ingredientes tradicionales para el cuidado de los ojos,, en los últimos años, el mercado también ha surgido una serie de ingredientes innovadores y relativamente fríos.1. capsaicina capsaicina mejora la densidad ópti...

el 17 de mayo, syncozymes biopharmaceuticals (shanghai) co., ltd (en adelante, "syncozymes") recibió oficialmente la carta de confirmación (AKL) de la FDA, que confirma que syncozymes' Los ingredientes NMN han superado con éxito la aprobación NDI (nuevo ingrediente dietético). aprobación (nuevo ingrediente dietético). de acuerdo con la FDA's carta de aceptación del NDI, syncozymes' el ingrediente NMN estará listo para su uso en la producción, comercialización y promoción de nutracéuticos en los Estados Unidos después de la expiración del período de silencio el 5 de junio, 2022. nmn se conoce como mononucleótido de β-nicotinamida. NMN se puede convertir rápidamente en NAD+ después de ingresar al cuerpo, para compensar la disminución en el contenido de NAD+ causada por el envejecimiento. ndi,, que significa nuevos ingredientes dietéticos,, es un sistema de certificación importante para el mercado de suplementos dietéticos de EE. UU..S. de acuerdo con 21 U.S.C. 350b (d) de la ley federal de alimentos, medicamentos, y cosméticos, si una empresa cree que un suplemento dietético que introducirá en el mercado contiene un nuevo ingrediente dietético (que es un ingrediente que no ha aparecido en el la empresa debe presentar un informe a la junta de supervisión al menos 75 días antes de la introducción del producto, proporcionando información detallada sobre el nuevo ingrediente y demostrando que es razonable esperar que el nuevo ingrediente sea seguro para la absorción humana. la aprobación de NDI no solo representa el reconocimiento oficial de la FDA's de la seguridad y la calidad de las materias primas de NMN,, sino que también representa la aprobación oficial de la FDA's de NMN como ingrediente de suplemento dietético en los EE. UU.. . esta es una buena noticia significativa para el desarrollo de la industria global de NMN, y también es beneficiosa para el desarrollo estandarizado de la industria de NMN a largo plazo. sincozimas cubre un área de 230 acres para la base de industrialización de productos de la serie coenzima NAD y drogas químicas en mayo de 2020, que está diseñada para tener una planta de producción especial de NMN con una capacidad de 100 toneladas/año.

1、Kerry lanzó el producto para aliviar el estado de ánimo wellmune® yeast beta-glucan Antecedentes: la permanencia prolongada en el hogar provocada por la epidemia no solo impide que las personas salgan y se relajen,, sino que también dificulta aliviar la ansiedad's de las personas. Mantener un buen estado mental y corporal puede ayudar a las personas a mejorar participar en su trabajo. wellmune® levadura beta-glucano es un producto funcional que agrega beneficios inmunitarios para mejorar el estado de ánimo y mantener la salud física y mental. El betaglucano de levadura wellmune® es un betaglucano de levadura derivado de la pared celular de la levadura de panadería's que ha demostrado clínicamente que mejora la inmunidad, reduce las infecciones del tracto respiratorio superior (URTI), mejora el estado de ánimo, y alivia el estrés. además, el producto es estable y está disponible en forma de polvo dispersable en agua y soluble en agua. la forma dispersable en agua se puede suspender uniformemente en productos líquidos, mientras que la forma soluble en agua se puede agregar a bebidas que requieren clarificación. (fuente: KERRY) 2. cohanson lanza el cultivo de fermentación auxiliar vega boost cohanson está ampliando la línea de cultivos cohanson's vega con el lanzamiento de vega boost, un cultivo de fermentación auxiliar. se dice que el producto mejora el rendimiento de la fermentación y proporciona un sabor sutil, que permite sabores diferenciados de productos lácteos de origen vegetal alternativas. además, cohanson está introduciendo un queso crema a base de plantas elaborado con habas. este queso crema, que no contiene soya y ofrece perfiles nutricionales similares a los productos lácteos animales, fue desarrollado en asociación con chivaton, erion y AAK. (fuente: foodingredientsfirst) 3. chivaton lanza la previsión del cliente, una nueva plataforma de inteligencia artificial kivaton ha lanzado la previsión del cliente, una "plataforma de planificación futura" que utilizará big data, tecnología de IA y la propia experiencia de la empresa's para cocrear experiencias gastronómicas con los clientes. que permitirá clientes para detectar señales, comprender las tendencias emergentes y predecir posibles escenarios de resultados futuros, brindar oportunidades para mejorar los procesos de desarrollo actuales. la plataforma de previsión del cliente de chivaton se está probando actualmente en dos mercados de prueba y se espera que se lance en 2023 . (fuente: foodingredientsfirst) 4, bioibérica lanza el ingrediente para la salud digestiva daogest y el ingrediente para la salud de la piel dermial bioibérica lanzó dos nuevos ingredientes en la feria vitafoods europe, daogest, un ingrediente para la salud digestiva, y dermial, un ingrediente para la salud de la piel, que se dice que es un extracto natural basado en la enzima diamina oxidasa que mejora la digestión de la histamina y es eficaz a una dosis baja de 4.2 mg por porción, mientras que dermi...

1. chivaton presenta nanino+, un sustituto del nitrito en las carnes procesadas chivaton ha lanzado nanino +. se dice que el producto es una combinación de un ingrediente botánico (pendiente de patente) y sabores naturales con buen sabor, color y frescura que pueden reemplazar los nitritos en las carnes procesadas. como una etiqueta limpia solución integrada, el producto garantiza la frescura durante toda la vida útil de los alimentos y proporciona una experiencia multisensorial duradera similar a un adobo, en términos de sabor y color. (fuente: foodingredientsfirst) 2. PIP International lanza "última proteína de guisante" pip international ha lanzado "la última proteína de guisante" (UP.P), que se puede utilizar en alimentos de origen vegetal. Se dice que P es una proteína vegetal que mejora la apariencia y la función, con un perfil completo de aminoácidos esenciales y beneficios ambientales para la fijación del suelo. la empresa utiliza tecnología forzada para inducir el aislamiento de proteínas sin comprometer sus propiedades funcionales. el producto se utiliza actualmente en una variedad de aplicaciones alimentarias como los lácteos, queso, productos de cuchara, bebidas, dulces y alimentos especiales. (fuente: foodingredientsfirst) 3, rousselot (rousselot) lanzó el ingrediente de matriz de colágeno colartix, que puede usarse para el cuidado de las articulaciones rousselot presenta su último ingrediente, colartix, en vitafoods europe 2022. se dice que el producto es una matriz de colágeno derivada del cartílago natural, que consta de péptidos de colágeno y glicosaminoglicanos (GAG) de origen natural, que se puede usar para apoyar la salud y el cuidado de las articulaciones en los ancianos. actualmente, colartix se enmascara fácilmente y se formula en diferentes productos para muchas aplicaciones en forma de tabletas y cápsulas. (fuente: NutritionInsight) 4. Arla Foods Ingredients lanza un nuevo variolac de permeado de suero para las nuevas regulaciones de etiquetado de azúcar de Brasil antecedentes: las nuevas regulaciones de etiquetado de alimentos en brasil entrarán en vigencia en octubre. requiere que los fabricantes agreguen una etiqueta de advertencia en el frente del paquete para informar a los consumidores sobre la cantidad de azúcares agregados, grasas saturadas y sodio sin resaltar el contenido natural azúcares presentes en la leche y los ingredientes lácteos. El equipo de aplicaciones sudamericanas de ingredientes de alimentos de arla' presentó tres formulaciones con permeado de suero variolac (bebida de leche fermentada, bebida UHT y postre UHT) y mostró a los fabricantes brasileños cómo adaptarse a las próximas regulaciones de etiquetado de azúcar del país's. se dice que variolac realza los sabores cremosos y lechosos de productos como bebidas lácteas y postres. no solo elimina "el azúcar añadido" de la lista de ingredientes, sino que también reduce la cantidad de ingredientes enumerado en el paquete ....

1、Kerry lanza LC40 lactobacillus fermentum,, que es bueno para la salud intestinal de los bebés y de las mamas femeninas Kerry lanzó LC40 lactobacillus fermentum. se informa que LC40 es un lactobacillus fermentado CECT5716, de la cepa específica de detección de leche materna saludable (número de patente: WO/2004/003235). se ha demostrado clínicamente que la cepa no solo regula eficazmente la salud intestinal infantil y mejora la inmunidad,, sino también para apoyar la salud mamaria femenina. actualmente, KERRY LC40 se puede utilizar en fórmulas infantiles, bebidas sólidas y gotas. (fuente: KERRY) 2、IFF lanza seaflour,, un producto en polvo de algas rojas que mejora la estabilidad de la leche de origen vegetal La división de nutrición de iff's ha lanzado un hidrocoloide rico en nutrientes derivado de algas rojas que mejora la estabilidad de la leche de origen vegetal y permite a las marcas formular productos lácteos veganos con menos ingredientes. el ingrediente, llamado harina de mar, se dice que IFF lo posiciona como "polvo de algas" o "algas naturales" no alergénicas con alta capacidad de suspensión y requiere un procesamiento mínimo después de la cosecha y el secado. además, tiene una sinergia única con las proteínas vegetales para mantener la estabilidad de las bebidas a base de plantas, proporcionando una textura suave, cremosa y una sensación en la boca durante toda su vida útil. como ingrediente único, los fabricantes pueden reducir la grasa y el azúcar contenido de sus productos sin afectar la textura o la sensación en la boca. 3, prinova europe lanza enduracarb, ingrediente de azúcar de algas marinas de alta pureza prinova europe ha presentado enduracarb, un ingrediente de azúcar de algas marinas de alta pureza que se puede utilizar como parte de su concepto de producto de gel energético para mejorar la resistencia atlética. enduracarb es un disacárido de liberación lenta que ha demostrado no solo -energía muscular duradera, pero también para mejorar el rendimiento, reducir los picos de insulina, combatir la deshidratación, enmascarar el amargor y proporcionar propiedades estabilizadoras. según la empresa, enduracarb ayuda a que los productos de nutrición deportiva sean más competitivos como el combustible de elección para la resistencia. (fuente: perspectiva nutricional) 4, marca de carne vegetal heura lanzó una nueva tecnología de alimentos buena tecnología rebelde la marca española de carne de origen vegetal heura está lanzando un nuevo enfoque tecnológico para los alimentos llamado buena tecnología rebelde, que producirá un alto volumen, de alimentos densos en micronutrientes de manera sostenible. se dice que la nueva tecnología es simple para usar, bajo consumo de energía y utiliza las propiedades inherentes de las plantas para opciones de alimentos más saludables, no solo para mejorar los subproductos ricos en nutrientes, sino también para aplicar a los recursos vegetales subutilizados. además, el método permite...

1. cereza lanza productos de hojaldre sin grasas trans para añadir sabor. Kerry lanzó productos finales de fitolípidos. se informa que la grasa de este producto proviene del aceite vegetal, que no solo no contiene ácidos grasos trans (aceite de almendra de palma, aceite de palma, aceite de coco), pero también puede aumentar el sabor. al mismo tiempo, el producto se produce utilizando el equipo de torre de pulverización de crema original importado de Alemania, que es muy estable y tiene buena precisión. la serie de productos tiene una amplia gama de aplicaciones y la dosis recomendada es 8%-15%, incluyendo filo suave, filo 32A, filo suave, filo C40, filo X80, filo CT-S, crema espumosa KKL-8094, filo gm36.(fuente: KERRY) 2. cohanson presenta soluciones de fermentación de carne a base de plantas para la estabilización de la vida útil. cohanson está ampliando su cartera de kits de cultivos veganos con el lanzamiento de su nueva línea de cultivos sustitutos de la carne a base de plantas. Se dice que la serie es una solución de fermentación que reduce el deterioro y mantiene la frescura de las proteínas alternativas a base de plantas. se entiende que la nueva línea sirve como una alternativa a las opciones con alto contenido de sal en el mercado, con el poder de la fermentación para estabilizar la vida útil y, por lo tanto, reducir el contenido de sodio en el producto. 3. ingredientes CK lanza fabafuel, una proteína de origen vegetal de habas. ck ingredientes ha lanzado fabafuel, una proteína vegetal de habas, como una proteína vegetal desodorizada. se dice que el producto se deriva del ingrediente canadian snowbird habas y es un fino, polvo blanquecino ligero con un aroma neutro, 64% proteína, 12% fibra y un puntaje de aminoácidos corregido por digestibilidad de proteína (PDCAAS) de 0.75. según la compañía, el ingrediente tiene gelificación y retención de agua Sus propiedades, y sus propiedades de emulsificación y formación de espuma hacen que el combustible faba sea una aplicación alternativa o reducida para las claras de huevo. El combustible faba se puede utilizar en una amplia gama de aplicaciones,, incluidos los sustitutos de carne y aves de origen vegetal,, los sustitutos lácteos, rebozado/pan, productos horneados, snacks inflados y bebidas en polvo. 4. granjas van drunen introduce polvo de rábano picante. van drunen farms lanzó polvo de rábano picante. se dice que el amaranto es una planta frondosa, suculenta comúnmente utilizada en la cocina mediterránea. es una fuente de vitaminas, minerales y extractos de plantas de alta calidad y es rica en nutrientes, contiene nueve veces más ácidos grasos omega-3 que las espinacas. además, el producto tiene un sabor suave a ligeramente amargo, rico y se presenta en forma de polvo. se puede utilizar en bebidas verdes , batidos y sustitutos de comidas, mezclas de superalimentos y alimentos funcionales. 5. crown presenta un nuevo VDS para uso en la industria de procesamiento de semillas oleaginosas. crown ha...

en el lanzamiento de Accenture de 2019, "ganando su economía sabiamente, reconceptualizando al consumidor femenino en la era digital," se menciona que China tiene casi 400 millones de consumidoras de entre 20 y 60 años, quién constituiría la tercera economía más grande del mundo's si se calculara solo por el tamaño de la población, y cuyo gasto anual de consumo está controlado por 10 billones de RMB. en los últimos años, el grupo femenino está tomando una posición fuerte para romper la percepción inherente de la mujer, con la mujer como el principal poder adquisitivo en la alimentación, madre e hijo, cuidado de la piel, hogar y ropa las categorías en un hogar, y todo tipo de bienes de consumo se están transformando en torno al aumento del poder femenino. las mujeres están dando un pequeño avance en las áreas de cuidado de la salud, cuidado de la piel y cuidado de los niños a los sustitutos del azúcar. 1. cuidado de la salud El libro blanco de dieta saludable de las mujeres de cuello blanco chino de 2021's analiza la ingesta alimentaria y nutricional de las mujeres urbanas de 18 a 49 años,, etc.. muestra que, en comparación con la última década,, la nutrición dietética y el estado de salud de las mujeres urbanas en china ha mejorado considerablemente, pero las tasas de sobrepeso y obesidad han aumentado significativamente. con una mayor conciencia sobre la salud, "la reducción del azúcar" se ha convertido en un tema candente. "la reducción del azúcar" consiste en reducir la ingesta de sacarosa, pero para no afectar el sabor, puede ser reemplazado por sustitutos del azúcar, el aspartamo y el edulcorante en los sustitutos del azúcar son controvertidos en términos de seguridad, algunos países han prohibido el uso del azúcar, lo que también brinda la oportunidad para el desarrollo de sustitutos del alcohol del azúcar, xilitol, eritritol , el maltitol y otros alcoholes de azúcar con características de bajo contenido de azúcar o sin azúcar, tienen investigaciones cbndata que muestran que los condimentos sustitutos del azúcar y el horneado de sustitutos del azúcar son los más preocupados por las consumidoras. en las plataformas de compras chinas, podemos ver productos alimenticios como agua con gas, té, yogur, dulce de azúcar y mermelada con sustituto de azúcar como aditivos, y sus puntos de venta son principalmente "reducción de azúcar", "0 sacarosa agregada" y "sin carga para beber". "al agregar eritritol, puede mejorar efectivamente la dulzura, la pesadez y la suavidad de bebidas, al mismo tiempo que reduce su amargura y astringencia y extiende la vida útil de los alimentos. para productos de tortas, agregar eritritol puede reducir al menos el 30% de las calorías y no traerá efectos negativos después del uso, agregar eritritol en la mermelada puede mejorar el índice de sabor natural de la fruta,, lo que preocupa y comentan las personas que necesitan reducir el azúcar. 2. cuidado de la pi...