creatina suplemento estándar de oro 1. el mercado global de nutrición deportiva se acerca a los mil millones en 2021 y se espera que crezca a una tasa del 10 % para llegar a .5 mil millones para 2026. creatina , uno de los potenciadores nutricionales más populares para los atletas, es consumido por los estadounidenses en más de 4 millones de kilogramos por año, con un uso global mucho mayor. la creatina puede proporcionar energía rápidamente (las actividades del cuerpo humano dependen del ATP (trifosfato de adenosina) para proporcionar energía, y el almacenamiento de ATP en el cuerpo es bajo; especialmente durante el ejercicio,, el ATP se consume más rápido, y en este momento, la creatina puede volver a sintetizar ATP rápidamente para suministrar energía). además, la suplementación oportuna de creatina puede mejorar efectivamente la fuerza muscular, la velocidad y la resistencia, y ayudar a mejorar la condición física y los niveles de entrenamiento y aliviar la fatiga corporal. 2. estado de las regulaciones extranjeras 2.1 autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) (1) Se ha establecido una relación causal entre el consumo de creatina y la mejora del rendimiento físico durante entrenamientos repetidos de corta duración, de alta intensidad,. para lograr el efecto indicado, Se deben consumir 3 g de creatina al día . la población objetivo son adultos que realizan ejercicio de alta intensidad " (2) en el entrenamiento de resistencia (resistencia), se ha establecido una relación causal entre el consumo de creatina y la mejora de la fuerza muscular. para conseguir el efecto deseado, es necesario consumir 3 g de creatina diariamente mientras se realiza entrenamiento de resistencia, que debe realizarse al menos tres veces por semana durante varias semanas a una intensidad de al menos 65-75% de una repetición máxima. la población objetivo son adultos mayores de 55 años que realizan entrenamiento de resistencia regularmente 's (3) el panel de la autoridad europea de seguridad alimentaria (EFSA) coincidió con el comité científico sobre alimentos (SCF) en que se debe evitar la ingesta de altas dosis de carga de creatina y que la ingesta de hasta 3 g de creatina suplementaria por día (similar a la tasa de renovación diaria de creatina) es poco probable que represente un riesgo si el monohidrato de creatina de alta pureza se usa en alimentos para propósitos nutricionales específicos , 2.2 U.S. administración de alimentos y medicamentos (fda) el monohidrato de creatina está aprobado por GRAS (GRN no.931) uso objetivo: utilizado como ingrediente original en bebidas funcionales, barras de proteínas y proteínas en polvo, batidos, barras sustitutivas de comidas y polvos sustitutivos de comidas, productos cárnicos de imitación, y mezclas de bebidas en polvo seco a 1.2 g/servicio (equivalente a 1.0 g de creatina/servicio) 2.3 normas alimentarias de australia y nueva zelanda (fsanz) la creatina se puede utilizar como nutriente en alimentos deportivos suple...

Una nueva ola de proteína de guisante Los datos muestran que los consumidores de EE. UU. . S . comen más de 200 libras de carne de res , cerdo y pollo per cápita por año , sin embargo , las personas ahora están cambiando gradualmente su dieta y hábitos para encontrar más proteínas alternativas fuentes debido a varios problemas de salud, problemas de protección animal y daño ambiental. lo global proteína de guisante El valor del mercado aumenta cada año y se espera que alcance los .6 mil millones para 2022. según las estadísticas,, los vegetarianos estrictos representan el 6 % de la población de los EE. UU..S. y con casi un tercio de los estadounidenses implementando días sin carne,, el 35 % de los encuestados dijeron que están aumentando su consumo de Proteínas no cárnicas. En este entorno de consumo, ha surgido una variedad de alternativas de proteínas de origen vegetal que se utilizan ampliamente en alimentos y bebidas, como barritas energéticas,, alternativas a la leche y hamburguesas. la producción y aplicación de proteína de guisante ha enriquecido enormemente la fuente de proteína en los alimentos, y en los últimos años, la cantidad de productos que contienen proteína de guisante ha aumentado en casi un 200%, cubriendo casi todas las categorías de alimentos, se utilizan desde barras energéticas hasta pan. bill gilbert, cargill's el tecnólogo jefe, dijo que el mercado de pan integral y a base de fibra dietética ya está bastante saturado, y hornear pan con guisantes la proteína como ingrediente puede abrir nuevas oportunidades. al mismo tiempo, la proteína de guisante no contiene colesterol, grasa animal, no hay crianza de animales provocada por la carga ambiental, e incluso se vuelve más allá de la carne y otras hamburguesas vegetarianas en los ingredientes estrella, como las hamburguesas ordinarias a la parrilla también se pueden "arrojar con salsa. además, la proteína de guisante también se ha convertido en un sustituto de la proteína de la leche, ahora hay granjas ripple, bolthouse y otras empresas producen leche de guisante, y se esfuerzan por reemplazar la leche de lentejas, leche, etc. ., en las bebidas proteicas para ocupar un lugar. ¿Cuáles son las ventajas de la proteína de guisante? la proteína de guisante no fue la primera en ganar una amplia atención y uso como una fuente de proteína vegetal alternativa a la proteína animal., lo que representa un valor de mercado mundial de .7 mil millones hasta la fecha y continúa creciendo a una tasa del 10 %,. La proteína de soja es, con mucho, la porción más grande de proteína vegetal y la fuente de proteína alternativa preferida para muchos fabricantes de procesamiento. 1. propiedades nutricionales dado que muchas personas optan por no comer carne por motivos religiosos, políticos, económicos o de salud, la proteína vegetal se convierte en una buena alternativa nutricional. en términos de propiedades nutricionales, se ha demostrado que la proteína de guisante es beneficiosa para el cuer...

Recientemente,, Informa Exhibitions ha anunciado oficialmente que vitafoods asia se mudará a bangkok, tailandia, y se llevará a cabo en el mismo lugar que fi asia tailandia del 5 al 7 de octubre, de 2022, para crear una -plataforma de exhibición de parada para alimentos cruzados y nutracéuticos en ASEAN y asia . Con el consumo global de nutracéuticos y alimentos funcionales aumentando aún más después de la nueva pandemia de la corona ,, se espera que el mercado de nutracéuticos de Asia Pacífico continúe creciendo a una CAGR del 8 . 8% en los próximos años . Tailandia es uno de los mercados de consumo importantes en asia pacífico, y según un informe del ministerio de comercio de tailandia, la industria de nutracéuticos en tailandia generó ventas de USD 3.5 mil millones en 2019, principalmente en antienvejecimiento, suplementos naturales , y productos nutricionales personalizados. las industrias de alimentos y bebidas y nutracéuticas en la región de ASEAN han estado esperando ansiosamente el regreso de vitafoods asia y FI asia thailand, que se han pospuesto desde que la nueva epidemia de la corona arrasó el mundo en 2020. se espera que los dos espectáculos atraer a más de 21,000 compradores profesionales cuando son de propiedad conjunta. también permitirá a expositores y compradores encontrarse cara a cara por primera vez después de tres años para capturar oportunidades comerciales, obtener información sobre la desarrollo de nuevos productos e ingredientes, obtener información sobre las tendencias del mercado en la ASEAN y la región de Asia-Pacífico, y construir una plataforma de suministro integrada para ingredientes de alimentos y bebidas, ingredientes nutracéuticos y productos terminados. fi asia, la exposición insignia de la industria de alimentos y bebidas en asia, reúne a proveedores de ingredientes, distribuidores y fabricantes de alimentos y bebidas de la ASEAN y de todo el mundo, recorriendo bangkok, tailandia y jakarta, indonesia. 2019 FIA tailandia tiene un área de exhibición de más de 36,000 metros cuadrados, un aumento del 20% con respecto al espectáculo anterior; más de 9,000 expositores de 65 países más de 9,000 expositores de 65 países, incluidos más de 100 expositores chinos, anhui keynovo también envió un equipo a la FIA en 2019. más de 20 ,000 visitantes profesionales visitaron la feria durante los tres días de exposición, y más de 60 conferencias simultáneas presentaron la información más reciente sobre el mercado y la tecnología de la industria de alimentos y bebidas en la región de la ASEAN desde múltiples perspectivas y en todos los aspectos. . vitafoods asia es una exposición profesional internacional dedicada a la industria de alimentos saludables nutricionales, alimentos funcionales, bebidas y suplementos dietéticos en la región de Asia-Pacífico, que cubre toda la cadena industrial de materias primas e ingredientes, contrato personalizado producción y marcas, formulaciones terminadas, maquinaria/equipo y servicios de produ...

1. DSM presenta bakezyme® GO pure, una solución de horneado innovadora para la glucosa oxidasa dsm ha lanzado bakezyme® GO pure, una glucosa oxidasa, una enzima para hornear de una fuente donante única. Se dice que el producto tiene cuatro ventajas principales: 1) reemplazo de azocarbamida; 2) reemplazo de bromato de potasio; 3) reducción de sabores desagradables; y 4) mejor estabilidad de la masa y aumento del volumen del pan. además, el producto también tiene las características de mejorar la resistencia al mezclado, mejorar la ductilidad y elasticidad de la masa, y reemplazar algo de ácido ascórbico y gluten en polvo. (fuente: nutrición y tecnología de alimentos DSM) 2.kerry lanzó el probiótico BC30 Kerry lanzó el probiótico BC30. se informa que el probiótico BC30 es una cepa patentada de bacillus coagulans GBI-30,6086, que es un componente probiótico natural resistente al calor, que no necesita almacenarse bajo refrigeración. a diferencia de los probióticos ordinarios, El probiótico BC30 puede formar esporas en ciernes, y su pared externa de esporas en ciernes dura puede desempeñar un papel protector, como la resistencia a ácidos y álcalis y la resistencia a altas temperaturas,, por lo que el probiótico BC30 puede mantener el probiótico actividad a través del estado latente durante la producción, el transporte y el almacenamiento. actualmente, hay más de 25 publicaciones clínicas que verifican su eficacia. BC30 se puede utilizar como ingrediente funcional en alimentos y bebidas, incluidas las gomitas, frutos secos, tés, patatas fritas, suplementos, polvos, etc. se ha demostrado que proporciona cepas beneficiosas de bacterias y apoya el cuerpo's la salud digestiva y el sistema inmunitario. (fuente: KERRY)3 .ADM lanzó una serie de solución de colorante blanco pearledge, que se puede usar como reemplazo del dióxido de titanio adm lanzó una serie de solución de colorante blanco pearledge, que se puede utilizar como alternativa a las formulaciones de dióxido de titanio. se informa que la serie se deriva de almidón de maíz natural y otras fuentes, patente pendiente, con buena la estabilidad y el rendimiento en todos los aspectos, pueden proporcionar un color blanco brillante, estable y uniforme para una variedad de aplicaciones de alimentos y bebidas, adecuado para dulces, mezclas de bebidas en polvo y bebidas, glaseado y rellenos para hornear, productos sin azúcar, sopas, salsas y condimentos, lácteos y alternativas lácteas, alternativas a la carne y alimentos para mascotas. además, perla está disponible en "seda" y "satinado", diseñado para mejorar el atractivo sensorial, actuar como una imprimación opaca, ofrecer colores vibrantes y crear una textura más suave en ciertas aplicaciones. (fuente: ADM) 4. vaneeghen introduce fruitex-b, un compuesto mineral para la salud de las articulaciones a base de plantas, en el mercado de la UE vaneeghen ha lanzado fruitex-b, un complejo mineral para la salud conjunta, que ahora está disponi...

mercado de la salud ocular y principales materias primas Con la popularidad de las computadoras,, los televisores,, los teléfonos móviles, y otros dispositivos,, los problemas de salud ocular se han vuelto cada vez más graves,, lo que está impulsando la demanda de los consumidores de productos para el cuidado de los ojos., según datos de innova, los lanzamientos de nuevos productos con declaraciones de propiedades para la salud ocular crecieron a una CAGR del 20 % a nivel mundial entre 2017 y 2019. la proporción de lanzamientos de nuevos productos con declaraciones de propiedades para la salud ocular aumentó en EMEA entre 2015 y 2019. un informe de Grand View Research muestra que las ventas mundiales de productos para la salud ocular superan los .5 mil millones en 2019 y se espera que el mercado mantenga una CAGR del 6.1 % hasta 2027. las vitaminas son el ingrediente más crítico en los productos para la salud ocular. los cinco principales ingredientes funcionales en los nuevos lanzamientos con declaraciones de propiedades para la salud ocular son la vitamina A, la vitamina B9, la vitamina B2, la vitamina E, y el DHA, con lanzamientos globales de alimentos y bebidas y suplementos dietéticos con declaraciones de propiedades saludables para los ojos y que contienen vitamina A creciendo a una CAGR del 11 % durante 2015-2019,, lo cual es bien reconocido por el mercado., los consumidores están usando suplementos dietéticos para ayudarlos mejoran sus problemas oculares y eligen productos con ingredientes naturales y evitan el uso de medicamentos. Además de estos tipos de ingredientes para el cuidado de los ojos,, los carotenoides, representados por la luteína y la zeaxantina, también son ingredientes extremadamente comunes en el campo del cuidado de los ojos., los carotenoides son los precursores de la vitamina A y pueden transformarse en vitamina A en el cuerpo humano. la luteína es el principal pigmento de la región macular del ojo humano, y su principal función fisiológica para el ojo es como antioxidante y fotoprotector, que puede promover la regeneración de las células de la retina en la retina y proteger la visión; la zeaxantina a menudo coexiste en la naturaleza con luteína, betacaroteno y criptoxantina, etc. la ingesta de zeaxantina puede aumentar el pigmento macular, mejorar la capacidad del área macular contra sustancias nocivas y daño de los rayos de luz, y prevenir y ralentizar la degeneración macular relacionada con la edad. las antocianinas pueden eliminar los radicales libres, reducir el daño oxidativo de la luz en las células de la retina, fortalecer la elasticidad de los microvasos oculares, promover la circulación sanguínea y mantener la presión ocular normal. nuevos ingredientes para el cuidado de los ojos Además de estos ingredientes tradicionales para el cuidado de los ojos,, en los últimos años, el mercado también ha surgido una serie de ingredientes innovadores y relativamente fríos.1. capsaicina capsaicina mejora la densidad ópti...

el 17 de mayo, syncozymes biopharmaceuticals (shanghai) co., ltd (en adelante, "syncozymes") recibió oficialmente la carta de confirmación (AKL) de la FDA, que confirma que syncozymes' Los ingredientes NMN han superado con éxito la aprobación NDI (nuevo ingrediente dietético). aprobación (nuevo ingrediente dietético). de acuerdo con la FDA's carta de aceptación del NDI, syncozymes' el ingrediente NMN estará listo para su uso en la producción, comercialización y promoción de nutracéuticos en los Estados Unidos después de la expiración del período de silencio el 5 de junio, 2022. nmn se conoce como mononucleótido de β-nicotinamida. NMN se puede convertir rápidamente en NAD+ después de ingresar al cuerpo, para compensar la disminución en el contenido de NAD+ causada por el envejecimiento. ndi,, que significa nuevos ingredientes dietéticos,, es un sistema de certificación importante para el mercado de suplementos dietéticos de EE. UU..S. de acuerdo con 21 U.S.C. 350b (d) de la ley federal de alimentos, medicamentos, y cosméticos, si una empresa cree que un suplemento dietético que introducirá en el mercado contiene un nuevo ingrediente dietético (que es un ingrediente que no ha aparecido en el la empresa debe presentar un informe a la junta de supervisión al menos 75 días antes de la introducción del producto, proporcionando información detallada sobre el nuevo ingrediente y demostrando que es razonable esperar que el nuevo ingrediente sea seguro para la absorción humana. la aprobación de NDI no solo representa el reconocimiento oficial de la FDA's de la seguridad y la calidad de las materias primas de NMN,, sino que también representa la aprobación oficial de la FDA's de NMN como ingrediente de suplemento dietético en los EE. UU.. . esta es una buena noticia significativa para el desarrollo de la industria global de NMN, y también es beneficiosa para el desarrollo estandarizado de la industria de NMN a largo plazo. sincozimas cubre un área de 230 acres para la base de industrialización de productos de la serie coenzima NAD y drogas químicas en mayo de 2020, que está diseñada para tener una planta de producción especial de NMN con una capacidad de 100 toneladas/año.

1、Kerry lanzó el producto para aliviar el estado de ánimo wellmune® yeast beta-glucan Antecedentes: la permanencia prolongada en el hogar provocada por la epidemia no solo impide que las personas salgan y se relajen,, sino que también dificulta aliviar la ansiedad's de las personas. Mantener un buen estado mental y corporal puede ayudar a las personas a mejorar participar en su trabajo. wellmune® levadura beta-glucano es un producto funcional que agrega beneficios inmunitarios para mejorar el estado de ánimo y mantener la salud física y mental. El betaglucano de levadura wellmune® es un betaglucano de levadura derivado de la pared celular de la levadura de panadería's que ha demostrado clínicamente que mejora la inmunidad, reduce las infecciones del tracto respiratorio superior (URTI), mejora el estado de ánimo, y alivia el estrés. además, el producto es estable y está disponible en forma de polvo dispersable en agua y soluble en agua. la forma dispersable en agua se puede suspender uniformemente en productos líquidos, mientras que la forma soluble en agua se puede agregar a bebidas que requieren clarificación. (fuente: KERRY) 2. cohanson lanza el cultivo de fermentación auxiliar vega boost cohanson está ampliando la línea de cultivos cohanson's vega con el lanzamiento de vega boost, un cultivo de fermentación auxiliar. se dice que el producto mejora el rendimiento de la fermentación y proporciona un sabor sutil, que permite sabores diferenciados de productos lácteos de origen vegetal alternativas. además, cohanson está introduciendo un queso crema a base de plantas elaborado con habas. este queso crema, que no contiene soya y ofrece perfiles nutricionales similares a los productos lácteos animales, fue desarrollado en asociación con chivaton, erion y AAK. (fuente: foodingredientsfirst) 3. chivaton lanza la previsión del cliente, una nueva plataforma de inteligencia artificial kivaton ha lanzado la previsión del cliente, una "plataforma de planificación futura" que utilizará big data, tecnología de IA y la propia experiencia de la empresa's para cocrear experiencias gastronómicas con los clientes. que permitirá clientes para detectar señales, comprender las tendencias emergentes y predecir posibles escenarios de resultados futuros, brindar oportunidades para mejorar los procesos de desarrollo actuales. la plataforma de previsión del cliente de chivaton se está probando actualmente en dos mercados de prueba y se espera que se lance en 2023 . (fuente: foodingredientsfirst) 4, bioibérica lanza el ingrediente para la salud digestiva daogest y el ingrediente para la salud de la piel dermial bioibérica lanzó dos nuevos ingredientes en la feria vitafoods europe, daogest, un ingrediente para la salud digestiva, y dermial, un ingrediente para la salud de la piel, que se dice que es un extracto natural basado en la enzima diamina oxidasa que mejora la digestión de la histamina y es eficaz a una dosis baja de 4.2 mg por porción, mientras que dermi...

1. chivaton presenta nanino+, un sustituto del nitrito en las carnes procesadas chivaton ha lanzado nanino +. se dice que el producto es una combinación de un ingrediente botánico (pendiente de patente) y sabores naturales con buen sabor, color y frescura que pueden reemplazar los nitritos en las carnes procesadas. como una etiqueta limpia solución integrada, el producto garantiza la frescura durante toda la vida útil de los alimentos y proporciona una experiencia multisensorial duradera similar a un adobo, en términos de sabor y color. (fuente: foodingredientsfirst) 2. PIP International lanza "última proteína de guisante" pip international ha lanzado "la última proteína de guisante" (UP.P), que se puede utilizar en alimentos de origen vegetal. Se dice que P es una proteína vegetal que mejora la apariencia y la función, con un perfil completo de aminoácidos esenciales y beneficios ambientales para la fijación del suelo. la empresa utiliza tecnología forzada para inducir el aislamiento de proteínas sin comprometer sus propiedades funcionales. el producto se utiliza actualmente en una variedad de aplicaciones alimentarias como los lácteos, queso, productos de cuchara, bebidas, dulces y alimentos especiales. (fuente: foodingredientsfirst) 3, rousselot (rousselot) lanzó el ingrediente de matriz de colágeno colartix, que puede usarse para el cuidado de las articulaciones rousselot presenta su último ingrediente, colartix, en vitafoods europe 2022. se dice que el producto es una matriz de colágeno derivada del cartílago natural, que consta de péptidos de colágeno y glicosaminoglicanos (GAG) de origen natural, que se puede usar para apoyar la salud y el cuidado de las articulaciones en los ancianos. actualmente, colartix se enmascara fácilmente y se formula en diferentes productos para muchas aplicaciones en forma de tabletas y cápsulas. (fuente: NutritionInsight) 4. Arla Foods Ingredients lanza un nuevo variolac de permeado de suero para las nuevas regulaciones de etiquetado de azúcar de Brasil antecedentes: las nuevas regulaciones de etiquetado de alimentos en brasil entrarán en vigencia en octubre. requiere que los fabricantes agreguen una etiqueta de advertencia en el frente del paquete para informar a los consumidores sobre la cantidad de azúcares agregados, grasas saturadas y sodio sin resaltar el contenido natural azúcares presentes en la leche y los ingredientes lácteos. El equipo de aplicaciones sudamericanas de ingredientes de alimentos de arla' presentó tres formulaciones con permeado de suero variolac (bebida de leche fermentada, bebida UHT y postre UHT) y mostró a los fabricantes brasileños cómo adaptarse a las próximas regulaciones de etiquetado de azúcar del país's. se dice que variolac realza los sabores cremosos y lechosos de productos como bebidas lácteas y postres. no solo elimina "el azúcar añadido" de la lista de ingredientes, sino que también reduce la cantidad de ingredientes enumerado en el paquete ....