¿Para qué se utiliza la natamicina?
Mar 28, 2025
Natamicina 1. Conservación de alimentos Ampliamente utilizada en productos lácteos como el queso y el yogur, la natamicina previene la proliferación de moho y levaduras en las superficies sin penetrar en los alimentos. A diferencia de los conservantes químicos, no altera las bacterias beneficiosas, lo que la hace ideal para alimentos fermentados donde la actividad bacteriana es crucial. 2. Protecc...