Los aminoácidos son compuestos orgánicos que sirven como componentes fundamentales de las proteínas y desempeñan un papel crucial en casi todos los procesos biológicos. Los científicos clasifican los 20 aminoácidos estándar en dos categorías según la capacidad de nuestro cuerpo para sintetizarlos: aminoácidos esenciales y no esenciales.

Aminoácidos esenciales

Los nueve aminoácidos esenciales (histidina, isoleucina, leucina, lisina El cuerpo humano no puede producir aminoácidos esenciales (como la metionina, la fenilalanina, la treonina, el triptófano y la valina) y deben obtenerse a través de la dieta. Estos son particularmente abundantes en proteínas completas como la carne, los huevos, los productos lácteos y ciertas combinaciones vegetales. Una deficiencia de cualquier aminoácido esencial puede provocar un deterioro de la síntesis proteica, atrofia muscular y diversas complicaciones de salud.

Aminoácidos no esenciales

Los once aminoácidos no esenciales (alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, cisteína , ácido glutámico, glutamina, glicina El cuerpo puede sintetizar los aminoácidos (como la prolina, la serina y la tirosina) a partir de otros compuestos, incluso si no se consumen directamente. Sin embargo, que sean "no esenciales" no significa que no sean importantes: siguen siendo vitales para la producción de neurotransmisores, la función inmunitaria y la reparación tisular.

Casos condicionalmente esenciales: Algunos aminoácidos no esenciales pueden volverse condicionalmente esenciales durante enfermedades, estrés o etapas específicas de la vida cuando el cuerpo no puede producir cantidades suficientes. Por ejemplo, la arginina se vuelve esencial para bebés y pacientes con traumatismos.

La ingesta equilibrada de ambos tipos de aminoácidos a través de fuentes de proteínas variadas garantiza funciones corporales óptimas, desde el mantenimiento muscular hasta la producción de enzimas y más allá.