¿Será la leche de soya el próximo pop-up a base de plantas?
Mar 30, 2022
en 2019, OATLY se lanzó con éxito en el mercado chino, y la popularidad del concepto "basado en plantas" se ha disparado. de hecho, "basado en plantas" tiene una larga historia en China, y la leche de soya, la leche de soya y la leche de coco que comúnmente vemos en nuestra vida diaria son todos productos estándar de origen vegetal. en china, la incidencia de la intolerancia a la lactosa supera el 67 %, por lo que existe un enorme potencial para el consumo de productos de origen vegetal. además, el noreste de china es una fuente importante de soja no transgénica, produciendo leche de soja en polvo que se suministra a marcas famosas como KFC y mcdonalds. entonces, ¿las bebidas tradicionales chinas a base de plantas tienen el potencial de convertirse en un gran éxito? alta aceptación en el mercado de los productos lácteos de soya los chinos han estado bebiendo leche de soya durante casi 2,000 años desde la dinastía han occidental, y la categoría de leche de soya echó raíces en China en 1992 cuando VITASOY lanzó la leche de soya en polvo, y en 2003 cuando VITASOY ingresó al mercado continental, introdujo la leche de soya preenvasada en la vida diaria de más consumidores. los consumidores nacionales tienen un alto nivel de aceptación de los productos de leche de soya. gran potencial de tamaño de mercado según el análisis de datos de euromonitor's, china's, las ventas en el mercado de la leche de soja alcanzarán los 10 000 millones de yuanes en 2020,, pero la brecha sigue siendo grande en comparación con los mercados asiáticos con hábitos dietéticos similares. según la asociación japonesa de leche de soya 2019, entre los mercados asiáticos con hábitos dietéticos similares, el consumo de leche de soya en China continental es mucho más bajo que en otros mercados.
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