Noticias de la industria de la nutrición de la semana 21.
May 23, 2022
1、Kerry lanzó el producto para aliviar el estado de ánimo wellmune® yeast beta-glucan Antecedentes: la permanencia prolongada en el hogar provocada por la epidemia no solo impide que las personas salgan y se relajen,, sino que también dificulta aliviar la ansiedad's de las personas. Mantener un buen estado mental y corporal puede ayudar a las personas a mejorar participar en su trabajo. wellmune® levadura beta-glucano es un producto funcional que agrega beneficios inmunitarios para mejorar el estado de ánimo y mantener la salud física y mental. El betaglucano de levadura wellmune® es un betaglucano de levadura derivado de la pared celular de la levadura de panadería's que ha demostrado clínicamente que mejora la inmunidad, reduce las infecciones del tracto respiratorio superior (URTI), mejora el estado de ánimo, y alivia el estrés. además, el producto es estable y está disponible en forma de polvo dispersable en agua y soluble en agua. la forma dispersable en agua se puede suspender uniformemente en productos líquidos, mientras que la forma soluble en agua se puede agregar a bebidas que requieren clarificación. (fuente: KERRY) 2. cohanson lanza el cultivo de fermentación auxiliar vega boost cohanson está ampliando la línea de cultivos cohanson's vega con el lanzamiento de vega boost, un cultivo de fermentación auxiliar. se dice que el producto mejora el rendimiento de la fermentación y proporciona un sabor sutil, que permite sabores diferenciados de productos lácteos de origen vegetal alternativas. además, cohanson está introduciendo un queso crema a base de plantas elaborado con habas. este queso crema, que no contiene soya y ofrece perfiles nutricionales similares a los productos lácteos animales, fue desarrollado en asociación con chivaton, erion y AAK. (fuente: foodingredientsfirst)
3. chivaton lanza la previsión del cliente, una nueva plataforma de inteligencia artificial kivaton ha lanzado la previsión del cliente, una "plataforma de planificación futura" que utilizará big data, tecnología de IA y la propia experiencia de la empresa's para cocrear experiencias gastronómicas con los clientes. que permitirá clientes para detectar señales, comprender las tendencias emergentes y predecir posibles escenarios de resultados futuros, brindar oportunidades para mejorar los procesos de desarrollo actuales. la plataforma de previsión del cliente de chivaton se está probando actualmente en dos mercados de prueba y se espera que se lance en 2023 . (fuente: foodingredientsfirst) 4, bioibérica lanza el ingrediente para la salud digestiva daogest y el ingrediente para la salud de la piel dermial bioibérica lanzó dos nuevos ingredientes en la feria vitafoods europe, daogest, un ingrediente para la salud digestiva, y dermial, un ingrediente para la salud de la piel, que se dice que es un extracto natural basado en la enzima diamina oxidasa que mejora la digestión de la histamina y es eficaz a una dosis baja de 4.2 mg por porción, mientras que dermial es un nuevo ingrediente para el cuidado de la piel que proporciona un nuevo nivel de protección para la piel. un nuevo ingrediente en cuidado de la piel que brinda un poderoso rejuvenecimiento a las capas dérmica y epidérmica de la piel, ayudando a hidratar la piel y mantenerla saludable. según la compañía, los datos muestran que la dermis tiene efectos superiores en la inducción de la síntesis de colágeno tipo I , Proliferación de células HDF y migración de células HEK en comparación con HA estándar de fuentes fermentadas o extraídas. Actualmente, la dermis está disponible como ingrediente cosmético nutricional para su uso en suplementos dietéticos y alimentos funcionales. Es eficaz a una dosis baja de 60 mg/día, tiene un buen perfil organoléptico y está doblemente certificado por novel food y GRAS. (fuente: Nutritional Outlook) 5. Indena lanza el ingrediente de arándano, fitosoma antocran, y el ingrediente de berberina, berbevis indena lanzó dos nuevos ingredientes en la feria comercial vitafoods europe, el ingrediente de arándano rojo fitosoma anthocran y el ingrediente de berberina berbevis, que se dice que se desarrollaron utilizando la tecnología de fitosoma de la compañía's. el fitosoma es una matriz de entrega que utiliza excipientes de lecitina de grado alimenticio para mejorar la biodisponibilidad como una formulación molecular que proporciona un vehículo para los ingredientes activos naturales insolubles, que dan como resultado la autoagregación y una mayor biodisponibilidad. el ingrediente del arándano, el fitosoma antocrán, está estandarizado como proantocianidinas y contiene componentes polifenólicos completos, incluidos sus flavanoles,, las antocianinas y los ácidos fenólicos, el arándano rojo natural,, que según estudios pertinentes,, el fitosoma antocrán tiene beneficios para la seguridad y la salud del tracto urinario.. berbevis, un ingrediente de berberina, es una composición de fitosomas innovadora para la berberina que aborda la baja biodisponibilidad de la berberina y optimiza los beneficios para la salud del extracto. (fuente: Nutritional Outlook) 6. sibelius lanza upbiet, un ingrediente de remolacha para la salud y la resistencia del cerebro, entre otras aplicaciones según la empresa, la remolacha es rica en azúcar, hierro, vitaminas C y B, potasio, carotenoides y fibra dietética soluble o insoluble, con alto potencial energético y contenido nutricional. Se ha demostrado clínicamente que el jugo de remolacha de origen cristalino combate la fatiga, el flujo sanguíneo cerebral y la resistencia. actualmente, upbiet está disponible en bebidas, geles, polvos, jaleas y latas. ( fuente: NutritionInsight)
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