Noticias de la industria de la nutrición de la vigésima semana.
May 17, 2022
1. chivaton presenta nanino+, un sustituto del nitrito en las carnes procesadas chivaton ha lanzado nanino +. se dice que el producto es una combinación de un ingrediente botánico (pendiente de patente) y sabores naturales con buen sabor, color y frescura que pueden reemplazar los nitritos en las carnes procesadas. como una etiqueta limpia solución integrada, el producto garantiza la frescura durante toda la vida útil de los alimentos y proporciona una experiencia multisensorial duradera similar a un adobo, en términos de sabor y color. (fuente: foodingredientsfirst) 2. PIP International lanza "última proteína de guisante" pip international ha lanzado "la última proteína de guisante" (UP.P), que se puede utilizar en alimentos de origen vegetal. Se dice que P es una proteína vegetal que mejora la apariencia y la función, con un perfil completo de aminoácidos esenciales y beneficios ambientales para la fijación del suelo. la empresa utiliza tecnología forzada para inducir el aislamiento de proteínas sin comprometer sus propiedades funcionales. el producto se utiliza actualmente en una variedad de aplicaciones alimentarias como los lácteos, queso, productos de cuchara, bebidas, dulces y alimentos especiales. (fuente: foodingredientsfirst) 3, rousselot (rousselot) lanzó el ingrediente de matriz de colágeno colartix, que puede usarse para el cuidado de las articulaciones rousselot presenta su último ingrediente, colartix, en vitafoods europe 2022. se dice que el producto es una matriz de colágeno derivada del cartílago natural, que consta de péptidos de colágeno y glicosaminoglicanos (GAG) de origen natural, que se puede usar para apoyar la salud y el cuidado de las articulaciones en los ancianos. actualmente, colartix se enmascara fácilmente y se formula en diferentes productos para muchas aplicaciones en forma de tabletas y cápsulas. (fuente: NutritionInsight) 4. Arla Foods Ingredients lanza un nuevo variolac de permeado de suero para las nuevas regulaciones de etiquetado de azúcar de Brasil antecedentes: las nuevas regulaciones de etiquetado de alimentos en brasil entrarán en vigencia en octubre. requiere que los fabricantes agreguen una etiqueta de advertencia en el frente del paquete para informar a los consumidores sobre la cantidad de azúcares agregados, grasas saturadas y sodio sin resaltar el contenido natural azúcares presentes en la leche y los ingredientes lácteos. El equipo de aplicaciones sudamericanas de ingredientes de alimentos de arla' presentó tres formulaciones con permeado de suero variolac (bebida de leche fermentada, bebida UHT y postre UHT) y mostró a los fabricantes brasileños cómo adaptarse a las próximas regulaciones de etiquetado de azúcar del país's. se dice que variolac realza los sabores cremosos y lechosos de productos como bebidas lácteas y postres. no solo elimina "el azúcar añadido" de la lista de ingredientes, sino que también reduce la cantidad de ingredientes enumerado en el paquete . (fuente: foodingredientsfirst)
5, symrise lanzó una serie de activos para la salud de la cereza silvestre, que pueden proporcionar aplicaciones antioxidantes celulares symrise ha lanzado una gama de ingredientes activos para la salud de cerezas silvestres que ofrecen una variedad de aplicaciones antioxidantes celulares. los estudios han demostrado que las cerezas silvestres tienen posibles beneficios cardiovasculares, metabólicos e inmunológicos. symrise ha presentado solicitudes de patentes para extractos de cerezas silvestres con alto contenido total de polifenoles, alto contenido de proantocianidinas y altas proporciones específicas de proantocianidinas a antocianinas. actualmente, el extracto de bayas de cerezo silvestre está disponible en cápsulas, tabletas, barras en polvo, píldoras nutricionales y suplementos gomosos. (fuente: NutritionInsight) 6, sternlife y sternvitamins lanzan soluciones de proteínas vegetales y micronutrientes sternlife y sternvitamins, subsidiarias de stern-wywiol gruppe, están lanzando barras de proteínas veganas, suplementos en polvo solubles en agua y premezclas de micronutrientes. las premezclas, que mejoran la función cerebral, pueden usarse para apoyar salud mental, alivia el estrés y apoya el bienestar general. se entiende que la fórmula de la premezcla contiene no solo l-teanina, que participa en la síntesis de serotonina y protege el sistema nervioso, sino también ingredientes botánicos de apoyo cognitivo como como ginseng y rhodiola, ginkgo biloba, mate y falso amaranto. (fuente: NutritionInsight) 7, Progress Biotech lanzó aceite de algas con alto contenido de DHA la empresa holandesa Progress Biotech lanzará un aceite de algas con alto contenido de DHA en la exposición vitafoods que ha sido certificado como orgánico por la unión europea. según la empresa, la certificación ampliará su cartera de productos y permitirá a los fabricantes de alimentos orgánicos certificados fortalecer sus productos con ácidos grasos omega-3 derivados de algas. (fuente: NutritionInsight) 8.esencial para lanzar proteína de grillo en su línea omni essential lanzará proteína de cricket en su línea omni de productos, que se implementará en su división de nutrición y se utilizará en bocadillos, galletas saladas y diferentes tipos de reemplazos de comidas. según la compañía, cricket la proteína tiene un sabor neutro, alto contenido de hierro y contiene todos los aminoácidos esenciales de cadena ramificada y altos niveles de vitamina B12. Se espera que la demanda de su proteína de grillo aumente en los próximos dos a cuatro años. (fuente: alimentosingredientesprimero) 9. superground presenta una nueva tecnología de producción de alimentos que mejora la porción comestible de los alimentos para aves superground ha lanzado una nueva tecnología de producción de alimentos que le permite producir un 30 % más de alimentos para aves a partir de un solo pollo que los métodos existentes. según la empresa,, la tecnología promete mejorar la eficiencia de la industria alimentaria al tiempo que reduce el impacto ambiental sin, por ejemplo, una gran inversión., la primera línea de producción se está utilizando actualmente para la producción de prueba y se espera que empresas de terceros distribuyan productos de consumo a principios de 2023. (fuente: foodingredientsfirst )
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