other

Polvo de gluten de trigo vital sin OMG

La harina de gluten, también conocida como harina de gluten activo, proteína de gluten de trigo, es una proteína natural extraída del trigo (harina), de color amarillo claro, con un contenido de proteína del 75% al ​​85%, y es un recurso proteico vegetal nutritivo.
  • Cas #:

    N/A
  • Certificados:

    ISO9001/Kosher/Halal
  • Especificaciones:

    75%-85%

Descripción

Apariencia: amarillo claro
Proteína (base seca, Nx6.25,%): ≥82
Humedad (%): ≤8.0
Grasa (%): ≤1.0
Ceniza (base seca,%): ≤1.0
Tasa de absorción de agua (%): ≥160
Tamaño de partícula: (malla 80,%) ≥95
Recuento total de placas: ≤20000cfu / g
E. coli: negativo
Salmonella: negativo
Staphylococcus: negativo

Función

1 pan.
En la producción de harina para hacer pan, agregar 2-3% de gluten de trigo en polvo (que puede aumentarse o disminuirse según la situación real) obviamente puede mejorar la absorción de agua y mejorar la resistencia a la agitación de la masa, acortar su tiempo de fermentación, aumentar el volumen de productos de pan, hacen que la textura del pan sea delicada y uniforme, y mejoran en gran medida el color, la apariencia, la elasticidad y el sabor. También puede retener el aroma y la humedad del pan, mantenerlo fresco y sin edad, prolongar la vida útil y aumentar los ingredientes nutricionales del pan.

2. Fideos, fideos y albóndigas.
En la producción de fideos instantáneos, vemicelli y albóndigas, agregar 1-2% de gluten de trigo en polvo obviamente puede mejorar las propiedades de procesamiento de los productos, como la resistencia a la presión (conveniente para el transporte y almacenamiento), la resistencia a la flexión y la resistencia a la tracción, y aumentar la tenacidad. de fideos (mejora el sabor), que no es fácil de romper, tiene resistencia al remojo y resistencia al calor. Sabroso resbaladizo, no pegajoso, rico en nutrición.

3. Pan al vapor
En la producción de pan al vapor, agregar 1% de gluten de trigo puede mejorar la calidad del gluten, obviamente mejorar la absorción de agua de la masa, mejorar la capacidad de retención de agua de los productos, mejorar el sabor, estabilizar la apariencia y prolongar la vida útil.

4. Productos a base de carne
En la aplicación de embutidos, la adición de un 2-3% de gluten de trigo puede mejorar la elasticidad, tenacidad y capacidad de retención de agua de los productos, de modo que se puedan hervir o freír durante mucho tiempo sin interrupciones. Cuando se utilizó polvo de gluten de trigo en productos de embutidos ricos en carne que tienen un alto contenido de grasa, su emulsificación es más obvia.

5. Productos a base de surimi
En la producción de torta de pescado, la adición de polvo de gluten de trigo al 2-4% puede mejorar la elasticidad y cohesión de la torta de pescado por su fuerte absorción de agua y ductilidad. En la producción de salchichas de pescado, agregar 3-6% de gluten de trigo en polvo puede proteger la calidad de los productos del tratamiento a altas temperaturas.


Solicitud

1. cereales para el desayuno;
2.análogos de queso,
3. productos a base de pizza, carne / pescado / aves de corral / surimi;
4. productos de panadería, empanados, rebozados, coberturas & sabores.

dejar un mensaje
Si Usted está interesado en nuestros productos y desea saber más detalles, deje un mensaje aquí, le responderemos tan pronto como nosotros .. puedamos.
Productos relacionados
Chitosan powder
grado de comida chitosan polvo
Chitosan Se usa ampliamente en textiles, alimentos, cosméticos, medicina, equipos médicos, ingeniería biológica y otros campos. El producto ha obtenido E-DMF, NSF, ISO9001 / 22000, Halal, etc., y la calidad cumple con la corriente USP y ep.
Ver más
Menthol
Cristales de mentol
Mentol tiene antiprurítico, analgésico, antiséptico, irritante, anestésico, enfriamiento y antiinflamatorio Efectos. Puede ser utilizado como agente saborizante para cigarrillos, cosméticos, pasta de dientes, perfume, agua de inodoro, bebidas y dulces.
Ver más
Soybean Powder
polvo de leche de soja
El orgánico no gmo Polvo de leche de soja suministrada por Mayor está hecho de la GMO-FREE Soja crecida en China. Nuestro La producción de la leche de soja terminada se cumple sin aditivos. Nosotros nosotros Promete nuestra alta calificación de la leche de soja con leche en polvo de glúteoN-Free, hipoalergénico, y es excelente vegetariano / vegano Fuente de leche vegana para alimentos saludables
Ver más
Citric Acid Powder
CAS 77-92-9 Polvo de ácido cítrico
El ácido cítrico es un componente natural y un producto intermedio de metabolismo fisiológico en animales y plantas, y también es uno de los ácidos orgánicos más utilizados en alimentos, medicina, químicos y otros campos
Ver más
Soy Protein Isolate
Polvo aislado de proteína de soja
El contenido de proteínas de la proteína de soja aislar es más que 90%, hay casi 20 tipos de aminoácidos, y contiene ácidos amino esencial. Es rico en nutrición y no contiene colesterol. Es una de las pocas variedades de proteína vegetal que pueden reemplazar la proteína animal.
Ver más
Soy Protein Concentrate
polvo de concentrado de proteína de soja
Concentrado de proteína de soja (SPC) es un producto de proteína de soja que contiene 65% (seco base) o más de proteínas (n × 6.25) con la soja como cruda Materiales. Se usa ampliamente en la producción de alimentos de carne procesada, productos horneados, helados, caramelos y bebidas.
Ver más
 Oat Beta Glucan Powder proveedores
Oat Beta Glucan polvo
avena beta-glucan es una fibra dietética soluble en agua naturalmente presente en avena. Se ha utilizado ampliamente en alimentos naturales y Cosméticos.
Ver más
UMP-2na
Disodium Uridina-5'-Monofosfato
Disodium 5'-uridina El ácido se puede utilizar como intermedios en la producción de nucleicos Medicamentos ácidos, alimentos naturales y bioquímicos Reactivos.
Ver más

Haga clic aquí para dejar un mensaje.

dejar un mensaje
Si Usted está interesado en nuestros productos y desea saber más detalles, deje un mensaje aquí, le responderemos tan pronto como nosotros .. puedamos.

Casa

Productos

acerca de

contacto