Guanosina 5'-Monofosfato Disodium sal

Guanosine 5'-Monofosfato Disodium La sal es un umami más económico y efectivo potenciador Es uno de los componentes principales del sabor de los paquetes instantáneos de condimento de fideos, condimentos como la esencia de pollo, polvo de polvo y salsa de soja.

Cas #:
5550-12-9
Certificados:
ISO9001/Kosher/Halal
Especificaciones:
In House

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Detalle del producto

Descripción del Producto

nombre del producto	Guanosine 5'-Monofosfato disodium sal
Cas	5550-12-9
Aspecto & Físico Estado:	Polvo cristalino blanco
Fusión PUNTO:	300ºC
Hervir PUNTOS:	890.2ºC en 760 MMHG
Flash Punto:	492.2ºC
Agua Solubilidad:	> 50 g / l
Almacenamiento Condición:	2-8ºC

función
Guanylate sodio (gmp- na2 o guanosine 5'-monofosfato disodium sal) es un agente aromatizante, que a menudo se usa junto con MSG y Sodium Inosinato. Cuando Mezclado para el uso, tiene efecto multiplicación en el gusto. Puede ser utilizado para todo tipo de alimentos y debería estar sujeto a uso apropiado de acuerdo con la producción Necesidades.
Es un tipo de agente de sabor con champiñones sabor. Se usa a menudo junto con glutamato de sodio (Agregar La cantidad es 1% ~ 5%), hay un aumento muy significativo en el ambientador Efecto.

solicitud

1. Este El producto se combina con glutamato de sodio o 5'-inosinato disodio, que tiene un efecto sinérgico notable y aumenta en gran medida el umami Sabor.
2. Este El producto puede ser descompuesto por la fosfatasa para perder su gusto, por lo que debería No ser utilizado en fresco comida. Este se puede utilizar calentando el alimento a aproximadamente 85 a Pasivado la enzima
3. Este El producto rara vez se usa solo, y se puede usar en combinación con glutamato de sodio (MSG).
4. Este El producto aún se puede usar en combinación con inosina de sodio, y se usa ampliamente en varios alimentos.

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Sujeto : Guanosina 5'-Monofosfato Disodium sal

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