fruta del monje: la nueva estrella del mercado de sustitutos del azúcar
Jun 21, 2022
fruta del monje: la nueva estrella del mercado de sustitutos del azúcar en abril de 2022, se llevó a cabo en beijing el lanzamiento de las pautas dietéticas para los residentes chinos (2022). se mencionó en la reunión que, según el informe nacional de vigilancia de la nutrición y las enfermedades crónicas,, la tasa de sobrepeso y la obesidad entre los residentes chinos supera el 50 % de los adultos, y casi el 20 % de los adolescentes de 6 a 17 años. Los expertos expresaron su preocupación al respecto y dijeron que la obesidad es una causa importante de las enfermedades crónicas. es cierto que el azúcar puede traer dulzura y enfermedades. los estudios han demostrado que las bebidas azucaradas están estrechamente relacionadas con la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardiovasculares, la caries dental y otras enfermedades crónicas no transmisibles. la alimentación y el mercado de bebidas está experimentando una tormenta de reducción de azúcar, y la escala de las bebidas sin azúcar e incluso la industria de alimentos sin azúcar se está expandiendo gradualmente. el libro blanco sobre la acción de reducción de azúcar para bebidas y alimentos saludables de China (2021) puntos señala que el tamaño del mercado de bebidas sin azúcar en China alcanzará los 27.66 mil millones de yuanes en 2027, con una alta tasa de crecimiento y un gran espacio, y se espera que la industria de bebidas sin azúcar de China's puede mantener una tasa de crecimiento de dos dígitos en los próximos años. en este entorno, los sustitutos naturales del azúcar como edulcorante de fruta de monje, eritritol y esteviósido han atraído mucha atención. la fruta del monje, también conocida como luo han guo, tiene una clase de glucósidos como su principal componente edulcorante, conocido colectivamente como esteviósido de la fruta del monje. como un producto bajo en calorías sustituto natural del azúcar, su dulzura es 300 veces mayor que la de la sacarosa, y debido a su dulzura pura no glucémica, y sin regusto, se está utilizando gradualmente en el desarrollo de productos bajos en azúcar y bajos en azúcar. bebidas grasas, convirtiéndose en uno de los edulcorantes populares hoy en día. anhui keynovo se dedica principalmente al desarrollo, servicios de venta y solución de extractos de plantas como edulcorantes de frutas de monje. nuestros fabricantes han recibido certificaciones internacionales BRC, NON-GMO, nsf-cgmp, FDA- GRAS, ISO, HACCP, KOSHER, HALAL, SC, TUV, SMETA, etc.
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