Nisina desatada: un poderoso agente antimicrobiano
Apr 12, 2024
La nisina , un péptido natural producido por ciertas cepas de Lactococcus lactis, ha ganado un importante reconocimiento por sus potentes propiedades antimicrobianas. A diferencia de los agentes antimicrobianos tradicionales, la nisina exhibe un amplio espectro de actividad contra una amplia gama de bacterias patógenas, incluidas bacterias grampositivas como Listeria, Staphylococcus y Bacillus. El...