La nisina no se considera un probiótico. Es un péptido microbiano natural que se forma por determinadas cepas de bacterias del ácido láctico, concretamente Lactococcus lactis. La nisina se ha utilizado ampliamente como conservante de alimentos debido a su capacidad para inhibir el crecimiento de diversas bacterias, incluidas algunas especies patógenas. Es eficaz contra las bacterias grampositivas al atacar las paredes celulares y alterar su integridad.

Si bien la nisina tiene propiedades antimicrobianas, se diferencia de los probióticos en términos de funcionalidad. Los probióticos son microorganismos vivos que, cuando se consumen en cantidades adecuadas, confieren un beneficio a la salud del huésped. Consisten principalmente en cepas beneficiosas de bacterias o levaduras que respaldan una microbiota intestinal saludable y contribuyen a diversos aspectos de la salud humana.

Aunque la nisina no se considera un probiótico, se ha investigado para otras aplicaciones potenciales, como en la prevención y el tratamiento de infecciones bacterianas y como agente antimicrobiano natural en diversas industrias. Sin embargo, se necesita más investigación para evaluar su gama completa de beneficios y usos potenciales.

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