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Noticias de la industria de la nutrición de la semana 16. Apr 18, 2022

1. Angel Yeast abre una planta de fabricación inteligente de ingredientes alimentarios digitales y automatizados



angel yeast está abriendo una nueva planta de fabricación de ingredientes alimentarios. según la empresa, los ingredientes alimentarios están a la vanguardia de sus inversiones y la fábrica inteligente no solo mejorará aún más sus capacidades de fabricación sino que también ampliará su experiencia, que se utilizará para impulsar nuevos modelos de negocio y mejorar la calidad, la productividad y la sostenibilidad.

la planta incluirá una línea de producción híbrida inteligente que automatizará las operaciones, mejorará el control de calidad, la productividad y la eficiencia energética; una planta de empaque con equipo avanzado de empaque automatizado de alta velocidad, que incluye robots despaletizadores y vehículos guiados por rieles que operarán de manera autónoma y reducirán la presión laboral mientras aumentan significativamente la capacidad de producción por máquina; y una gama de sistemas inteligentes, que incluyen un sistema de fabricación inteligente (MES), un sistema de control distribuido para la línea de producción, y una nueva línea de producción. MES), un sistema de control distribuido (DCS ) para líneas de producción, e instalaciones de almacenamiento automatizadas inteligentes.


2. cargill expande estratégicamente su producto de proteína de guisante radipure en el medio oriente y otras regiones


cargill está expandiendo estratégicamente su producto de proteína de guisante, radipure, en oriente medio, turquía, áfrica (META) e india para satisfacer la demanda de los consumidores. la proteína de guisante es altamente nutritiva, con un perfil de aminoácidos y digestibilidad. la proteína de guisante cargill radipure proporciona aproximadamente el 80 % de la proteína y también se puede combinar con otras proteínas de origen vegetal. según la investigación de cargill, el número de proteínas altas declaradas, los productos de origen vegetal han aumentado un 31 % en los últimos cinco años, y el 83 % de los clientes de META eligen alimentos o bebidas debido a su contenido de proteínas.


3. ADM invertirá millones de dólares para aumentar la capacidad de procesamiento de soja no transgénica


adm anunció una inversión multimillonaria para aumentar la capacidad de procesamiento de soja no transgénica en su planta de semillas oleaginosas en alemania. según la compañía, un pilar clave de su estrategia de crecimiento es la expansión continua de su cartera de productos diferenciados. según se informa, se espera que el proyecto se complete en el tercer trimestre de 2023.


4. administración invertir millones para aumentar tu.s. capacidad de producción de concentrado de proteína de soya


adm ha anunciado planes para invertir alrededor de millones para expandir la producción de concentrado de proteína de soya en su planta de U.S.,, un proyecto que marca el último movimiento de ADM para expandir su capacidad de producción de proteína alternativa. según ADM,, que adquirió el productor de ingredientes de soja sojaprotein el año pasado,, la empresa podría aumentar la capacidad de producción en más de un 30 % entre inversiones. el proyecto, que, según se informa, se completará en el primer trimestre de 2025, no solo aumentará concentrado de proteina de soja , pero también casi duplicará la capacidad de extrusión de la planta's.


5. layn lanza biblioteca de ingredientes botánicos


Layn Natural Ingredients (layn) ha lanzado una biblioteca de plantas en línea gratuita y una herramienta de búsqueda que las empresas pueden usar para explorar y aprender sobre ingredientes y soluciones clave de extractos de plantas.. Se dice que la biblioteca de ingredientes de plantas Layn es un extenso recurso en línea que para localizar y filtrar ingredientes vegetales por aplicaciones humanas, mascotas y animales y acceder instantáneamente a los detalles

la información de la biblioteca de ingredientes vegetales de rheinland incluye secciones sobre: abastecimiento de ingredientes; funcionalidad; ingredientes activos vegetales clave; tradición/historia/origen; regiones de cultivo; por qué elegirlo; aplicaciones de destino; funciones técnicas y de apoyo a la salud; formatos disponibles; investigación relevante; compuestos activos; estructura molecular; y seguridad/dosis recomendadas.


6. probi, symrise lanza symferment, un ingrediente para el cuidado de la piel a base de probióticos


probi y symrise se han asociado para lanzar symferment,, un nuevo ingrediente activo hidratante derivado de la fermentación de lactiplantibacillus, que, según probi, se produce en un proceso reciclado que ahorra recursos y costes. en Además, Symrise se exhibirá en París en abril de 2022.


7. Leaft Foods recibe millones para producir proteína vegetal rubisco


alimentos de hoja recibieron millones para acelerar la producción de rubisco, una "proteína similar a la de la carne". según la empresa, la proteína vegetal rubisco de plantas de hoja verde (como la alfalfa, la espinaca , col rizada o brotes de soja), no solo tiene una composición nutricional similar a la carne de res, sino que también tiene la misma digestibilidad que la proteína animal. además, se puede mezclar con muchos alimentos diferentes, bebidas y postres debido a su naturaleza espumosa y gelatinosa. actualmente, la proteína muestra resultados positivos en aplicaciones de batidos o smoothies.
la proteína vegetal rubisco tiene las siguientes características: sabor, olor y color neutros, evitando el sabor a legumbre en productos similares; hipoalergénico; y reducción de las emisiones de CO2.

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