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Polvo de gluten de trigo vital

El gluten de trigo está separado y extraído de la alta calidad trigo por trifásico Separación Tecnología. Contiene 15 tipos de aminoácidos esenciales y tiene muchas características como la absorción de agua fuerte, la viscosticidad, la extensibilidad, la formabilidad de la película, la termocoagulación de la adhesión, la liposucción Emulsificación y así en.
  • Cas #:

    93384-22-6
  • Certificados:

    ISO9001/Kosher/Halal
  • Especificaciones:

    In House

Descripción del Producto

Proteína ( Base seca, NX6.25): ≥82.0%
Moisture: ≤8.0%
Ash (Seco Base): ≤1.0%
Grasa: ≤1.0%
Absorción de agua Tasa: ≥160%
Partícula Talla (100 Malla): ≥95%

función

1.bread.
en la producción de pan de harina, agregando 2-3% Gluten de trigo POWDE (que se puede aumentar o disminuir de acuerdo con la situación real) Obviamente, puede mejorar la absorción de agua y mejorar la resistencia de agitación de la masa, acortar su tiempo de fermentación, aumentar el volumen de productos de pan, hacer de la textura del pan delicado e incluso, y mejorar enormemente el color, la apariencia, la elasticidad y el gusto. También puede conservar el aroma de pan y la humedad, mantenerse frescos y eternos, prolongar la vida de almacenamiento y aumentar el
Ingredientes nutricionales de pan.

2. Tallarines, Vermicelli y albóndigas.
En la producción de fideos instantáneos, Vemicelli y albóndigas, agregando 1-2% Gluten de trigo POWDE obviamente puede mejorar las propiedades de procesamiento de los productos, como la resistencia a la presión (conveniente para
Transporte y almacenamiento), resistencia a la flexión y resistencia a la tracción, y aumentar la tenacidad de fideos (Mejorar Tensor), que no es fácil de romper, ha absorbido la resistencia y el calor Resistencia. Resbaladizo, no pegajoso, rico en nutrición.

solicitud

1.vital El gluten de trigo es un producto alimenticio vegetariano, como la carne, a veces llamada Seitan, se burla de los patos, la carne de gluten o la carne de trigo.
2.vital El gluten de trigo está hecho de la porción del gluten, o proteína, de trigo, y se usa como sustituto de la carne, a menudo para imitar el sabor y la textura del pato, sino también como un sustituto de otras aves de corral, carne de cerdo, carne de res e incluso marisco.
3. alivio El gluten se produce al enjuagar la masa de harina de trigo en agua hasta El almidón se separa del gluten y los lavados.
4. Alquillero gluten (vital trigo gluten) podria Se utilizará como aditivo natural a añadir a la harina para producir trigo en polvo para pan, aguja, bola de masa hervida y fino secado fideos.

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