El péptido de soja es una mezcla de polipéptidos obtenida por hidrólisis ácida o enzimática, y separación y purificación de la soja proteína. Es principalmente péptidos moleculares pequeños, y también contiene una pequeña cantidad de péptidos moleculares grandes, aminoácidos libres, azúcares y sales inorgánicas. abajo 5000U. El contenido de proteínas del péptido de soja es de aproximadamente el 85%, y su composición de aminoácidos es la misma que la de la soja proteína. El aminoácido esencial está bien equilibrado y rico en contenido.