La melatonina es una hormona amínica producida principalmente por la glándula pineal de los mamíferos y los humanos. La glándula pineal humana es un tejido granular de frijol adherido a la pared posterior del tercer ventrículo. También se ha informado que la retina y las glándulas lagrimales accesorias de los mamíferos también pueden producir una pequeña cantidad de melatonina; La melatonina también puede sintetizarse en los ojos, el cerebro y la piel de algunos animales termófilos (como las ranas) y algunas algas.