calcio gluconato ( CAS 299-28-5) es un calcio orgánico importante, que se utiliza principalmente como calcio Fortificador y nutrientes, tampón, agente de curado y agente quelante en alimentos.
El citrato de potasio se usa como un tampón, agente de quelante, estabilizador, antioxidante, emulsionante, agente aromatizante, etc. en la industria de alimentos. En la industria farmacéutica, se utiliza para la hipokalemia, la deficiencia de potasio y la alcalización de la orina.
El citrato de sodio se utiliza como agente y estabilizador saborizante en la industria de alimentos y bebidas; como anticoagulante, flegmizador y diurético en la industria farmacéutica En la industria detergente, puede reemplazar el sodio tripolifosfato como un no tóxico Aditivos para detergentes.
El polisorbato 80, también conocido como Tween 80, es un tensioactivo y emulsionante no iónico derivado de la reacción de sorbitol, óxido de etileno y ácido oleico. Aparece como un líquido viscoso de color amarillento a ámbar y es altamente soluble en agua y etanol.
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