Por qué β-glucano es tan popular?
Jul 01, 2021
en los últimos años, como basado en plantas La leche de avena se ha vuelto popular, los ingredientes de levadura se han explorado continuamente y se utilizan. El ingrediente funcional importante. β-glucano en ellos ha atraído la atención de la industria alimentaria y los expertos y los académicos. Los expertos predicen que el β-glucano mercado se superará Ω-3 En los próximos años y se convierten en una de las materias primas más populares en el mercado expertos de la internacional glucan Asociación de Investigación Dijo: β-glucano como un inmunomodulador ha atraído más y más atención. Beta-glucan Es una especie de fibra dietética natural, presente en una variedad de sustancias como granos, hongos, levaduras, bacterias y algas. Los cereales pueden producir β (1,3 / 1,4) -glucan, las algas pueden producir β (1,3) -glucan, hongos y levaduras pueden producir β (1,3 / 1,6) -glucan azúcar. Según la diferencia de estructura, β-glucanos Desde diferentes fuentes tienen grandes diferencias en el enfoque funcional y la solubilidad en agua, y se pueden usar en varios productos de acuerdo con las diferentes necesidades. La regulación inmune es la función más importante de β-glucano. Un gran número de experimentos han demostrado que β-glucano Puede promover la producción de anticuerpos IgM en el cuerpo humano para mejorar Inmunidad. Además, β-glucano Tiene las funciones de regular los lípidos en la sangre, reduciendo el colesterol, manteniendo la flora intestinal, la hidratación de la piel, la reparación de la herida, etc., y se pueden usar ampliamente en medicina, alimentos y bebidas, alimentos naturales, cosméticos, alimentación animal y otras industrias.
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