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El camino de supervivencia de los probióticos mediante la liofilización Sep 28, 2025

Introducción Probióticos Los probióticos, conocidos por su papel beneficioso para la salud intestinal, son microorganismos vivos que ofrecen innumerables beneficios para la salud al consumirlos. Un método común para conservarlos durante largos periodos es la liofilización. Surge la pregunta: ¿pueden los probióticos sobrevivir al proceso de liofilización manteniendo su eficacia? Profundicemos en la...

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Entendiendo la nisina: un agente antibacteriano natural Sep 28, 2025

Nisina El péptido antimicrobiano más notable es producido por ciertas cepas de la bacteria Lactococcus lactis. Este péptido ha despertado gran interés debido a sus potentes propiedades antibacterianas y su amplia gama de aplicaciones en la industria alimentaria. conservante natural Una de las características destacadas de la nisina es su capacidad para atacar bacterias específicas, a la vez que es...

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El dulce secreto: la trehalosa en el cuidado de la piel Oct 11, 2025

En el mundo del cuidado de la piel, una gran variedad de ingredientes prometen una piel joven y radiante. Entre ellos, trehalosa Destaca como un componente único y eficaz que ha despertado interés y ha llamado la atención por sus extraordinarios beneficios. Derivada de fuentes naturales como plantas y ciertos tipos de hongos, la trehalosa es una molécula de azúcar que ha ganado popularidad por sus...

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¿La capsantina es buena para los ojos secos? Oct 14, 2025

La sequedad ocular, una afección común caracterizada por picazón, ardor, visión borrosa o sensación arenosa, afecta a millones de personas en todo el mundo, a menudo provocada por el tiempo frente a pantallas, factores ambientales (como el aire seco) o el envejecimiento. A medida que crece la investigación sobre soluciones naturales para la salud ocular, un compuesto que está ganando atención es l...

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